Su nombre proviene del náhuatl “tlaxcalli”, que significa tortilla o pan de maíz, muy semejante al nombre del estado Tlaxcala, que tiene el mismo origen y significado.

Chocolate Mexicano, el alimento de los dioses Ingredientes

Las palomitas de maíz fueron parte integral de las ceremonias indias aztecas de principios del siglo XVI.

Panochitas de ajonjolí, el dulce de tierra caliente Hacer dulce de ajonjolí es muy simple, sin embargo requiere de estar todo el tiempo frente a la preparación, muy atentos con lo que hacemos.

México es el principal productor de tuna a nivel mundial y contribuye con el 50% de la producción total. Existen alrededor de 300 productos derivados del nopal que van desde escabeches, mermeladas, to