El amaranto es uno de los cultivos más antiguos de Mesoamérica. Era conocido por los mayas, los aztecas, los incas, pueblos recolectores y cazadores.

El frijol ayocote es originario de las partes altas de Mesoamérica, donde se ha cultivado desde tiempos precolombinos.

El Palo fierro (Olneya tesota) es un árbol de la familia de las leguminosas, de crecimiento lento y larga vida, nativo del desierto de Sonora

Las plantas hermafroditas son aquellas que en una misma flor tienen los dos órganos reproductivos, tanto masculinos como femeninos.

También conocida como calabacilla loca, calabacilla amarga, hierba de la víbora, calabaza hedionda, calabaza silvestre, calabaza del diablo.