Agro Cultura Mexicana

"Del campo para la ciudad"

Uno de los cereales más consumidos desde hace mucho tiempo en el mundo es la avena, gracias a todas sus cualidades se convirtió en la base de la alimentación de muchos pueblos y civilizaciones

El huauzontle es una planta de consumo tradicional que México dio al mundo. Su nombre proviene del náhuatl huauhtzontli, donde huauhtli es bledo, y tzontli, cabello; esto es, cabello o maleza .......

Es un árbol frutal de 8 a 25 metros de alto nativo de Mesoamérica y se encuentra desde México (Tamaulipas, Puebla y Veracruz), hasta Colombia.

Los pueblos originarios domesticaron el huautli, se nutrieron de él y le dieron el más alto simbolismo espiritual

El cacahuate es un fruto del tipo legumbre que suele darse de manera anual, es una de las semillas más apreciadas en la gastronomía, debido a sus diversos usos en todo tipo de platillos.............


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