Agro Cultura Mexicana
"Del campo para la ciudad"
La jericalla, jericaya o chiricaya es un postre típico en la ciudad de Guadalajara y en diversos países de Centroamérica. Está hecho a base de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar.
Estos dulces consisten en un caramelo hecho de piloncillo y mantequilla, que se endurece y se presenta en forma de remolinos, generalmente formando figuras.
Melcocha, es un dulce popular de elaboración artesanal tipo confitura, existente en varios países de Latinoamérica constituido básicamente por melado o miel espesa...
El mazapán es un dulce cuyos ingredientes principales son cacahuates, azúcar y huevo, en distinta proporción dependiendo de la receta.
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