Agro Cultura Mexicana

"Del campo para la ciudad"

Uno de los cereales más consumidos desde hace mucho tiempo en el mundo es la avena, gracias a todas sus cualidades se convirtió en la base de la alimentación de muchos pueblos y civilizaciones

El huauzontle es una planta de consumo tradicional que México dio al mundo. Su nombre proviene del náhuatl huauhtzontli, donde huauhtli es bledo, y tzontli, cabello; esto es, cabello o maleza .......

El concepto de baño maría implica el calentamiento indirecto de la sustancia por convección térmica desde el medio líquido (agua, frecuentemente).

La palabra “tamal” proviene del náhuatl “tamalli”, que significa envuelto y aunque varios países reclaman su paternidad, sin duda el tamal es originario de México y de ahí llevado a otras regiones....

El estafiate es una planta medicinal ampliamente utilizada en México, originaria de allí, que puede crecer tanto de manera silvestre como por cultivo casero.


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