El mixiote es un platillo que representa la gastronomía de los mexicanos desde hace cientos de años.

Las antiguas culturas prehispánicas conocieron dos especies que los nutrieron y que actualmente son ingredientes de la más alta gastronomía mexicana: el axayácatl y el acocil.

Las denominaciones de origen, son un signo distintivo con el cual se reconoce un producto característico de una región

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (#FAO, por sus siglas en inglés), 20 millones de personas de la Ciudad de México obtienen agua potable de los bosques

En el mundo se conocen cerca de mil 400 especies de cactus, de las cuales 669 son mexicanas. De este total, 518 son endémicas de nuestro país.