El girasol es originario de america, es un cultivo con gran potencial por su adaptabilidad, además de ser una planta oleaginosa que tiene un papel fundamental en la alimentación humana.

Uno de los frutos más populares y consumidos en México es la naranja por sus cualidades refrescantes y su sabor característico acido o dulce dependiendo de la variedad.

Todo comienza hace 8,000 años, en la cordillera de los Andes, América del Sur, en la frontera de Bolivia y Perú.

Este bulbo es uno de los condimentos más comunes de la cocina mexicana; ha sido muy apreciado, pues a su aroma se le han atribuido propiedades curativas.

El también llamado nance o changunga, se consume como fruta fresca, en dulce, encurtidos, en aguas frescas, nieves, atoles y licores.