Es la hierba ideal porque transforma los sabores de la cocina mexicana, con esa característica se reconoce el epazote.

En México, aparte del Estado de Sinaloa, el guamúchil se encuentra en la península de Yucatán y en un área que incluye partes de Tamaulipas, SLP

Se caracteriza por ser un producto polifacético, de él existen una serie de derivados como la harina, aceite, malta, alimentos como galletas, pan, biscochos entre otros.

La coliflor es un vegetal que posee una variedad importante de nutrientes, que incluyen vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos.

El membrillo es un árbol de tamaño pequeño a mediano, originario de la región del Cáucaso, en el sudoeste cálido de Asia (Irán, Turquía).