Agro Cultura Mexicana
"Del campo para la ciudad"
Delicioso Postre de Calabaza. Calabaza en Tacha es una receta tradicional mexicana. Un tipo de calabaza de invierno, cocida en almíbar de caña de azúcar morena, mejor conocida como panela.
El turrón es una masa dulce obtenida por la cocción de miel (o azúcares) a la que se incorporan almendras peladas y tostadas. A dicha masa se le puede añadir, o no, clara de huevo para que emulsione.
Se prepara en muchas regiones de México, aunque es muy común en Chihuahua, Coahuila y Nuevo León.
La jericalla, jericaya o chiricaya es un postre típico en la ciudad de Guadalajara y en diversos países de Centroamérica. Está hecho a base de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar.
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