Agro Cultura Mexicana
"Del campo para la ciudad"
Las flores comestibles aportan sabor, textura y enaltecen la presentación de diversos platillos
El huerto escolar no tiene medidas específicas, es un espacio donde los alumnos de todas las edades, siembran, cuidan y cosechan hortalizas y verduras
El chipilín es considerado un quelite, palabra del vocablo náhualt quilitl que significa verdura tierna comestible. En comparación con otras hierbas de este grupo como la hoja santa o los romeritos
Las tigridias han sido apreciadas desde tiempos prehispánicos, los Aztecas la consideraban una flor sagrada, llamada “oceloxóchitl o flor de tigre”.
Seguro has comido alguna vez semillas de calabaza. Se les conoce más como “pepitas”, y pueden presentarse con o sin cáscara, saladas y tostadas, pero ¿sabías que la calabaza es uno de los muchos......