Es una forma natural de azúcar que se elabora evaporando el líquido del jugo de caña sin quitar la melaza.

El arte de la fabricación de queso se menciona en la mitología griega antigua y la evidencia de queso y la fabricación de queso se ha encontrado en murales de tumbas egipcias

Etimología. - La palabra «yogur» proviene del vocablo turco yoğurt, que a su vez deriva del proto-túrquico: *yogur, ‘leche cuajada’.

El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, emitió la DECLARACIÓN de Protección del área Geográfica del Chicle Maya en los estados de Quintana Roo y Campeche

El origen de la palabra "huachicol" es incierto, pero su uso inicial era para llamar a las bebidas destiladas y adulteradas con alcohol de caña