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Las carnes de órgano fueron una vez una fuente de alimentos apreciados y preciados. Hoy en día, la tradición de comer carnes ha disminuido. Sin embargo, las carnes de órgano son realmente muy nutritiv

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Las exportaciones del sector agro mexicano destacan en el extranjero, al punto de convertirse en una de las principales fuentes de divisas del país.

Se cree que las jícaras, guajes o bules figuraron entre las primeras plantas cultivadas por el hombre porque se han encontrado en sitios arqueológicos que datan de aproximadamente 13,000 años A.C.