“…fue hallado el maíz y de esto fue hecha la carne del hombres y su sangre, cuando fue formado.”
Popol Vuh. México es el centro de origen del maíz

El cacahuazintle o cacahuacintle (del náhuatl cacahuacentli 'mazorca o piña de cacao, maíz como cacao', de cacahuatl 'cacao' y centli o cintli 'maíz en mazorca').

Conocida también como el árbol de la vida, es considerado un súper alimento porque tiene un alto contenido de vitamina “A”, “E”, “B2”, “B3” y “C”

En la actualidad, existe inmensa documentación científica relacionada con la herbolaria mexicana, pues constituye aún el recurso más conocido y accesible para grandes núcleos de la población en México

Es originaria del Mediterráneo, habita en climas cálido, semi cálido, seco, muy seco y templado, desde el nivel del mar y hasta los 3900 m.