Agro Cultura Mexicana

"Del campo para la ciudad"

Las flores comestibles aportan sabor, textura y enaltecen la presentación de diversos platillos

El huerto escolar no tiene medidas específicas, es un espacio donde los alumnos de todas las edades, siembran, cuidan y cosechan hortalizas y verduras

El chipilín es considerado un quelite, palabra del vocablo náhualt quilitl que significa verdura tierna comestible. En comparación con otras hierbas de este grupo como la hoja santa o los romeritos

Las tigridias han sido apreciadas desde tiempos prehispánicos, los Aztecas la consideraban una flor sagrada, llamada “oceloxóchitl o flor de tigre”.

Seguro has comido alguna vez semillas de calabaza. Se les conoce más como “pepitas”, y pueden presentarse con o sin cáscara, saladas y tostadas, pero ¿sabías que la calabaza es uno de los muchos......


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