Agro Cultura Mexicana

"Del campo para la ciudad"

Glorias, un dulce que sabe a gloria

Glorias

 

Ingredientes 

4 tazas de leche

2 ½ tazas de azúcar

3 cucharadas de vainilla

3 cucharadas de miel de maíz

1 taza de nuez picada

½ cucharadita de bicarbonato

Preparación 

Viertes en un cazo de cobre todos los ingredientes, excepto el bicarbonato y la nuez. Con el primer hervor añade el bicarbonato, baja la flama y deja cocinar. Procura no dejar de mover con una cuchara de madera hasta que  espese la mezcla y se vea el fondo del cazo.

Retira del fuego y deja enfriar hasta que te sea posible tocar la mezcla con las manos. Incorpora la nuez picada. Ponte harina en las manos, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas de tamaño mediano. Envuelve el dulce en papel celofán rojo.


Contacto: pega_omar@hotmail.com.mx