De algunas especies sabemos que México fue su centro de origen, debido a su distribución actual y a la de sus parientes cercanos; algunas de ellas además de originarse en nuestro país, se han diversif

La palabra agave procede del vocablo griego Agavé que significa algo admirable, noble, ilustre, brillante.

El huauzontle es una planta de consumo tradicional que México dio al mundo. Su nombre proviene del náhuatl huauhtzontli, donde huauhtli es bledo, y tzontli, cabello; esto es, cabello o maleza .......

Las plantas de frijol son hierbas rastreras y trepadoras con foliolos de tres hojas. El color de sus flores tiene tonalidades rosas, lilas y violetas.

Esta planta florece bajo el refugio de los llamados pinos de las alturas (Pinus hartwegii), en las zonas boscosas más altas del Estado de México: los volcanes Xinantécatl, Iztaccíhuatl y Popocatépetl.