Agro Cultura Mexicana

"Del campo para la ciudad"

¿Cuáles son los alimentos que no contienen azúcar?, ¿Cómo sé si realmente no contienen azúcar?

Los seres humanos son una de las pocas criaturas en este planeta que tienen la capacidad de ignorar el instinto básico de supervivencia.

Nixtamal es una palabra azteca que describe al maíz que ha sido parcialmente cocido con hidróxido de calcio o cal. El hidróxido de calcio es simplemente el polvo que resulta del raspado de una piedra

Se le describe como una especie de queso de yogur de color blanco elaborado con leche de oveja, de vaca y ocasionalmente de cabra, muy típico de las cocinas de Oriente Medio.

Al chocolate los mexicanos, españoles y portugueses le dicen “chocolate”, los franceses “chocolat”, los italianos “coccolato” y los alemanes “shokoland”


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