La vinificación se produce por la fermentación (oxidación) de los azúcares contenidos en las frutas, acción que es realizada por levaduras.

Este procedimiento de preparar los chiles como: chiles en escabeche, chiles en vinagre, o chiles curtidos, y es un gran acompañamiento para nuestros sandwiches o tortas.

Se cree que el jabón se inventó hace unos tres mil años. Se han encontrado en la Mesopotamia tablillas de arcilla sumerias que mencionan la mezcla que se obtenía de hervir aceites con potasio, resinas

El vinagre del latín, “vinum acre”, “vino agrio”, es un líquido con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética del alcohol, como la de vino y manzana mediante bacterias. El vinagre contiene

La salmuera impide que crezcan la mayoría de los microorganismos que descomponen los alimentos.