Agro Cultura Mexicana

"Del campo para la ciudad"

El tomate (o jitomate, según en qué zona del país estemos) es tan cotidiano en nuestras salsas, platos y vasos, que pocas veces nos detenemos a revisar con ojo crítico qué comemos ....................

El envasado al escabeche es una antigua receta que sirve para prolongar la vida del producto y donde el ingrediente principal es el vinagre.

Rendimiento: 7 litros aproximadamente. Tiempo de preparación: 1 día

Son las semillas que con la humedad y en un lugar oscuro crece, iniciando con la humedad la semilla se hincha, la cáscara se suaviza e inicia su proceso de germinación apareciendo la raíz y tallo.

El ate es un dulce producido en distintas regiones de México basado en la receta del dulce de membrillo, elaborado con distintas recetas y frutos como guayaba, pera, zapote, calabaza, tejocote,mango


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