Agro Cultura Mexicana
"Del campo para la ciudad"
El turrón es una masa dulce obtenida por la cocción de miel (o azúcares) a la que se incorporan almendras peladas y tostadas. A dicha masa se le puede añadir, o no, clara de huevo para que emulsione.
Se prepara en muchas regiones de México, aunque es muy común en Chihuahua, Coahuila y Nuevo León.
La jericalla, jericaya o chiricaya es un postre típico en la ciudad de Guadalajara y en diversos países de Centroamérica. Está hecho a base de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar.
Hacer trufas es mucho más sencillo de lo que imaginas
Estos dulces consisten en un caramelo hecho de piloncillo y mantequilla, que se endurece y se presenta en forma de remolinos, generalmente formando figuras.