Originaria de Centro América de la familia de las cactáceas es un fascinante cactus de origen centroamericano de hábitos  epífitos, lo cual significa que puede nacer, desarrollarse y vivir en el suelo y/o en las copas de los árboles por igual.

Las flores comienzan a abrirse por la noche cuando ya la oscuridad es total. A la medianoche, cada flor ha alcanzado el clímax de su apertura es una flor nocturna, blanca, en forma de copa o campana y con un increíble tamaño de hasta 25 centímetros de diámetro.

Totalmente abierta, la flor comienza a emanar un potente, exquisito y penetrante aroma a jazmín que puede ser detectado por una persona hasta a 100 metros de distancia.

Polinizadas o no, las flores se cierran para siempre cuando los primeros rayos del sol se asoman por el horizonte.

La fruta es ovalada, con espinas por fuera y se pueden encontrar tres variedades: amarilla por fuera y pulpa blanca con semillas por dentro, roja y por fuera y pulpa blanca o pulpa roja con semillas por dentro. Es muy aromática y su sabor es muy dulce, agradable.

En su forma más simple se presenta como una planta compuesta de varios tallos largos y gruesos conocidos como pencas. Cada tallo o penca posee tres aristas o bordes longitudinales sobre las cuales se forman areolas o botoncillos en donde se encuentran unas espinas cortas y muy agudas.

En ocasiones la pitahaya es capaz de formar una enorme cepa de varios cientos de tallos que se desarrollan en todas las direcciones como una maraña densa y espesa.   Se le atribuyen un sin número de propiedades medicinales.

http://muchasaludblog.com/los-beneficios-para-tu-salud-de-comer-la-fruta-del-dragon-pitaya.

http://www.ecoagricultor.com/pitaya-fruta-dragon.